Description | Considéré comme "herbe royale" par de nombreuses cultures, le basilic, qui signifie "roi" en grec est une plante annuelle qui fait partie de la famille des Lamiacées.
Il existe plusieurs variétés de basilic, depuis le basilic doux utilisé en cuisine méditerranéenne dans le fameux pesto italien, jusqu'au basilic thai ou vietnamien qui possède un goût typique anisé. Comme beaucoup de plantes, le basilic est très fragile et délicat. Il est utilisé écrasé par de plus en plus de barmen qui souhaitent apporter une touche de fraîcheur et un goût "herbacé" à leurs cocktails.
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Couleur | Vert herbe brillant, légèrement trouble. |
Notes de Dégustation | Nez puissant de feuilles de basilic fraîchement écrasées avec des notes de poivre. Goût rafraîchissant, puissant de feuilles de basilic frais avec un arrière goût de basilic mûr. |
Applications | Mojitos, thés, sodas, applications culinaires, cocktails. |
Conditionnement | Bouteilles de 70 cl |
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