Apparue en Europe vers 1850, l'orange sanguine est un fruit hybride, né du mariage du pamplemousse et de la tangerine (variété de mandarine). Cette variété d'orange a obtenu son nom grâce à sa chair rouge violacée chargée de pigments.
Les oranges sanguines sont essentiellement culitvées en Espagne, en Sicile et en Amérique du Nor où elles sont très populaires.
De forme légèrement allongée ou parfaitement ronde, l'orange sanguine est un fruit qui se distingue par son goût sucré, légèrement acide et très parfumé. Avec de telles caractéristiques, MONIN a vu toute la puissance aromatique que pouvait apporté l'orange sanguine à ses cocktails et ses créations culinaires. Pour vous, MONIN a décidé d'en faire un sirop! |
