Description | L'arôme puissante de cette épice réveille en nous des envies de Cinnamon Rolls chauds sortants directement du four. La cannelle provient d'un arbe tropical toujours vert originaire du Sri Lanka. Elle est reconnue comme une des épices les plus anciennes. À l'Antiquité la cannelle était si précieuse qu'elle était offerte aux monarques et autres personnes de pouvoir.
Avec le temps la cannelle est devenue de plus en plus populaire. Son parfum de caractère richement chaud et sucré en fait un des ingrédients les plus utilisés et les plus porteurs de sens dans beaucoup de cuisines du monde entier.
L'arôme de cannelle se retrouve dans les gâteaux, les petits biscuits et autres petites pâtisseries et les desserts. Elle se marie très bien avec celle de la pomme. Utilisez aussi le sirop de cannelle MONIN pour pouvoir donner à vos boissons chaudes un parfum très personnel.
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Couleur | Ambre jaune claire.
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Notes de Dégustation | Senteur d'essence de cannelle, goût épicé de poudre de cannelle avec des notes de poivre.
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Applications | Thés, cafés, laits aromatisés, smoothies, cocktails
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Détails et recettes |
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