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Forschung & Entwicklung

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Die Qualität der Rohstoffe ist wesentlich für die Herstellung von einwandfreien Fertigprodukten. Eine sorgfältige Auswahl und eine strenge Kontrolle bei der Beschaffung bieten Gewähr für die in jedem Produkt eingesetzten Zutaten.

Monin wählt die besten Früchte und die besten Gewürze aus, um eine optimale Qualität bei allen seinen Produkten zu sichern. Die Abteilung Forschung und Entwicklung hat die Aufgabe, diese Zutaten auszuwählen und Rezepte auszuarbeiten, welche den Ansprüchen der Kunden am besten entsprechen unter Berücksichtigung der höchstmöglichen Konzentration und einer hochwertigen Qualität.

Industrielle Versuche und Fabrikationstests werden systematisch durchgeführt vor jeder neuen Kreation oder Produktionsänderung, um das Rezept und die Herstellungskriterien zu optimieren. Um den Bedürfnissen des Konsumenten bestmöglich nachzukommen und die an Lebensmittel gestellten Anforderungen zu erfüllen, wird jeder einzelne Posten einer strengen Kontrolle unterzogen, bevor er in den Handel kommt.

Geschmack und Konsumgewohnheiten ändern sich sehr rasch, und deshalb führt Monin unaufhörlich Neuerungen ein. Die Eroberung von neuen Märkten im Export ermöglicht es Monin, sein Know- how und seine Kreativität ständig weiter zu entwickeln.

Die Abteilung Forschung und Entwicklung ist ständig auf der Suche nach neuen Aromen, nach neuen Zutaten, um neue Produkte anzubieten und die bestehenden Rezepte zu verbessern. Die systematische Nutzung von Analysen und eingehende Studien über die Alterung ermöglichen eine lebenslange Qualitätsgarantie für unsere Produkte.

Ab anfangs 90-er Jahre und im Gegensatz zu den anderen französischen Marken, verstärkte Monin seine Verkaufsequipe, um die Grossisten in der Akquisition von neuen Kunden vermehrt zu unterstützen. Dank dieser offenen Partnerschaft ist Monin seit einigen Jahren die Nummer 1 der Sirupe für Profis mit einem Marktanteil von 50%.

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