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Janvier 2013
Version online: MONIN News 01.2014 »
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RECETTES SAISONALES
Programme de la Saint-Valentin

Coutume ancestrale héritée de la Rome antique, la Saint-Valentin est pour chacun l’occasion de surmonter ses inhibitions, d’exprimer ses désirs les plus profonds et de rompre avec la routine. Accompagnez ces précieux instants de l’onctuosité d’un Latte aromatisé MONIN ou de l’effervescence d’un cocktail, et révélez toute la magie de la Saint-Valentin en retrouvant l’esprit de la tradition.

Télécharchez: MONIN Programme de la Saint-Valentin (1 MO)

 
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RECETTE DU MOIS
Le thé à la tarte aux pommes

Quand vient le «tea time», offrez-vous un petit plaisir supplémentaire avec un thé au goût dessert. A vous de décider s’il convient de l’agrémenter d’une vraie tarte aux pommes …

 
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Le thé à la tarte aux pommes

2 cl sirop de tarte aux pommes MONIN (Apple Pie)
18 cl thé noir

Préparation
Mélanger directement dans un verre Mazagran. Servir.

 
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ASTUCES
Une façon simple d’ajouter une touche d’épices

Le concentré de thé Chai Monin ne sert plus seulement à préparer une bonne tasse de thé Chai (bien qu’il soit absolument délicieux et toujours aussi prisé!).

Le Concentré de Thé Chaï Monin est aussi parfait pour relever vos cocktails au bourbon, au rhum ou à la vodka. Ajoutez-en environ 7 g pour donner à votre boisson une note épicée et un léger arôme de thé.

 
 

Spiced Rum Punch

1 cl concentré Chai Tea MONIN
4 cl rhum
3 cl jus d’ananas
3 cl jus de pomegranate

Préparation
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail.

   
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INTERNATIONAL TRENDS
Des desserts grisants à siroter avec délice

Oubliez la fourchette et optez pour une paille. Les cocktails dessert, de savoureuses douceurs en version liquide, s’invitent de plus en plus sur les tables à l’heure du dîner.

Ces gourmandises deux-en-un connaissent un véritable succès quand il s’agit de proposer aux hôtes un dessert et un digestif à un prix raisonnable ou simplement de terminer le repas sur une note à la fois festive et originale. Pour satisfaire le goût des adultes pour les sucreries, les restaurateurs du monde entier proposent à leur clientèle un vaste choix de cocktails dessert. Ils remplacent ainsi les pâtisseries classiques en délices à siroter à sa guise et réveillent les martinis avec des arômes aussi variés que Tarte à la citrouille, Bananas Foster Cheesecake ou encore Forêt Noire.

Les barmen misent également sur la créativité en concoctant des boissons dessert personnalisées telles que le Sangria Slushie et le Milkshake Bourbon Cannelle. Alors que les clients rechignent souvent à commander une part de gâteau ou de tarte supplémentaire, ils se laissent beaucoup plus facilement aller à une seconde tournée de boissons digestives. Alors songez à ajouter quelques uns de ces desserts nouvelle formule sur votre menu. Ils sont tout aussi simples à préparer et bien plus avantageux que des pâtisseries.

www.monin.ch

 
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