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August 2013
Online-Version: MONIN News 08.2013 »
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In diesem Newsletter finden Sie neue und saisonale Rezepte im MONIN Summer Programme, lernen den Gewinner des MONIN Nachwuchs Cups 2013 kennen. Wir präsentieren Ihnen das Rezept des Monats: Pink Grapefruit Mojito und ganz neu internationale Trends, diesmal mit dem Pflanzen-Drink.

 
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REZEPTE
Der Sommer ist noch lang!

... und zu Beginn des Hochsommers präsentiert Ihnen MONIN noch einige erfrischende Drinks!

Download: Sommer-Programm

 
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spacer Christoph Andreae, Geschäftsführer von Frucht-Punkt GmbH (r) gratuliert Manuel Schlüssler zum Gewinn beim MONIN Nachwuchscup 2013 spacer
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Ultimate MONIN Nachwuchs Cup 2013
Siegerdrink «MONINPOLY» überzeugt

MONIN der weltführende Sirup- und Liqueur Produzent aus Frankreich und sein Schweizer Generalimporteur Frucht-Punkt GmbH haben alle professionellen Barkeeper bis Jahrgang 1986, die aktiv im Barberuf in der Schweiz tätig sind, aufgerufen den besten MONIN Longdrink zu kreieren.

Diese Möglichkeit nutzten sehr viele junge Barkeeper aus allen Landesteilen der Schweiz und sandten ihre innovativen Rezepte ein. Die Fachjury war begeistert von der Vielfalt der komponierten Drinks. Jeder Cocktail wurde nach Rezeptvorgabe ausgemixt und getestet. Es wurde auf hohem Niveau gefachsimpelt, beraten und schlussendlich im Stillen bewertet.

Manuel Schlüssler holte sich das Double

Der Sieger-Drink «MONINPOLY» von Manuel Schlüssler hat ausnahmslos alle Jurymitglieder überzeugt. Schlüssler arbeitet in der KKL Seebar in Luzern als Barkeeper und gewann bereits im letzten Jahr den MONIN Nachwuchscup. Mit seinem Sieg hat er ein attraktives Weekend in Paris gewonnen. Die nachfolgenden Plätze belegten: Larsen Vornholz (2.) Hotel Arc-en-ciel, Gstaad und Annika Weissenegger (3.), Yachtsport Resort, Brissago.

 
         
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Siegerdrink «MONINPOLY»

2 cl MONIN MONIN Sirup Apfelkuchen (Apple Pie)
3 cl MONIN Likör Cacao blanc crème 20%
3 cl Xellent Vodka
3 cl frischer Zitronensaft
12 cl Ananassaft
 
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  REZEPT DES MONATS
Pink Grapefruit Mojito
 
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Pink Grapefruit Mojito

3 cl MONIN Sirup Pink Grapefruit
4 cl Rum
7 Stk. Minzblätter
5 Stk. Limettenschnitze
Top Mineralwasser

Zubereitung
Blätter und Limetten im Glas zerdrücken und mit Sirup mischen. Mit zerstossenem Eis auffüllen und die anderen Zutaten beifügen und umrühren.

   
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INTERNATIONAL TRENDS
Der Pflanzen-Drink

«Entdecken Sie diesen asiatischen Trend und überraschen Sie Ihre Kunden mit einem auffälligen und leckeren Pfanzen-Drink»

In Asien verbreiten sich die sogenannten Pflanzen-Drink Konzepte schnell und Sie erlangen damit bestimmt schnell die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden. Mit diesem Konzept mischen Sie ganz einfach Farben, Texturen und Aromen.

monin-plant-drink-international-trends

Die Idee dahinter basiert auf einem Smoothie, der mit grob zerbrochenen Biscuitstücken, wie z.B. Plätzchen, Honigkuchen, etc., bestreut wird. Die richtige Wahl des Trinkgefässes rundet die schmackhafte Überraschung ab.

Rezeptidee

3 cl MONIN Sirup Chocolate Cookie oder Gebrannte Creme/Crème brûlée, usw.
1 cl MONIN Sirup Vanille
12cl Milch

Zubereitung: Zutaten mit Eis im Elektromixer schaumig mixen und in ein Smoothieglas giessen. Dann eine Lage Schlagrahm und anschliessend eine Schicht zerbröselte Biskuits dazugeben. Mit Minze garnieren.

 
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Frucht-Punkt GmbH
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Fax +41 (0) 44 737 16 33
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