Les pros et les vainqueurs mixent
avec les sirops
MONIN Premium!
CHAMPIONNAT SUISSE DES COCKTAILS 2011 BBU
Début octobre le très intéressant championnat suisse des cocktails 2011 SBU (Swiss Barkeeper Union) a eu lieu au Beaulieu de Lausanne. Environ 50 participants de toute la Suisse se sont présentés au très difficile concours dans les catégories classique (fancydrink), coupe des aspirants et Flairtending.
Que se soit dans les catégories classique ou aspirant, les 3 premiers placés ont mixé aussi avec les sirops Monin Premium ! Veuillez trouver juste après les recettes des vainqueurs.
Les trois champions de la catégorie classique. Plus de photos vous trouvez ici: barkeeper-union.ch (Copyright: Magazine spécialisé BAR-NEWS)
CHAMPION SUISSE DE COCKTAIL 2011 Catégorie classique
1er place Daniel Boubakri
Bar 42, Marriott Hôtel Zürich Daniel Boubakri du Bar 42 de l‘hotel Marriott de Zurich.
Daniel Boubakri représentera la Suisse au championnat du monde des cocktails 2012 de l’IBA à Péking.
Secret of Passion
4 cl
Gin Bombay Sapphire
1.5 cl
sirop de pastèque MONIN
0.5 cl
sirop de fraise MONIN
0.5 cl
jus de citrons frais
10 cl
jus de fruits orange-passion
4
framboises fraîches
2ème place Kurt Schnider
Widder Bar Zürich
Lady Gaga
4 cl
Absolut Peppar
1 cl
Crème de Cacao
1 cl
Vermouth Rosso Formula
1 cl
sirop de fraise MONIN
1 cl
jus de citrons verts frais
7
feuilles de basilic
3ème place Reto Caduff
Cranberry Bar Zürich
Giuletta
3 cl
Chartreuse verte
3 cl
Midori
0.5 cl
sirop de concombre MONIN
1.5 cl
jus de citrons frais
10 cl
jus de fruits de la passion
Les vainqueurs dans la catégorie coupe des aspirants. Plus de photos vous trouvez ici: barkeeper-union.ch (Copyright: Magazine spécialisé BAR-NEWS)
CHAMPION SUISSE DE COCKTAIL 2011 Catégorie coupe des aspirants
1er place Thomas Stiller
Hôtel Eden Rock Ascona Il gagne le „prix Peter-Roth“ qui lui permet en autres de participer aux European IBA-Training-Course 2012.
The Trinidad Kiss
3 cl
Rum 10 Cane
2 cl
Vodka Grey Goose l’Orange
1 cl
liqueur Galliano Vanilla
2 cl
sirop de fruits de la passion MONIN
12 cl
jus d’oranges sanguines
2
dash Angostura
2ème place Susanne Süss
Hôtel Therme Vals
Spicy Fiori
3 cl
Gin Bombay Sapphire
3 cl
sirop de mangue épicée MONIN
3 cl
jus de citrons frais
3ème place Paolo Bianchi
Casinò di Lugano
Momo Collins
5 cl
Gin Beefeater
3 cl
sirop de sucre de canne MONIN
3 cl
jus de citron vert frais
1 cl
cuillère de bar de sucre blanc
1 cl
cuillère de bar de cardamome fraîche
3 cl
eau minérale
CHAMPIONNAT SUISSE DES COCKTAILS 2011 BBU Stand MONIN
MONIN était aussi représenté au championnat des cocktails avec un stand. Le public a pu déguster les toutes nouvelles créations des sirops MONIN Premium.
SWISS BAR AWARDS 2011
Fin septembre le magazine spécialisé BAR-NEWS a organisé la remise des prix du 9ème SWISS BAR AWARDS 2011 au Casineum/Grand Casino de Lucerne.
Barkeeper de l’année 2011 Amaru Neuweiler flanqué de Jennifer Ann Gerber et Ruedi Zotter
(Copyright: Magazine spécialisé BAR-NEWS)
SWISS BAR AWARDS 2011 Barkeeper of the Year
Amaru Neuweiler
KKL Seebar Luzern
Bonobo
3 cl
Vodka Smirnoff Black
2 cl
Batida de Coco
1 cl
Aperol
1 cl
sirop de Moijto Mint MONIN
1 cl
jus de citrons verts frais
14 cl
jus de fruits Granini orange-banane-passion
Décoration avec des pitayas
6ème compétition Ramazzoti pleine de succès
RAMAZZOTTI DOUBLE BLACKest le nom de la boisson gagnante mixée par
Matthias Keiser du Vieux Manoir de Morat-Meyriez.
Vous trouvez plus de 1‘100 autres recettes sous: www.monin.ch
ACTUEL 1. SWISS BARGUIDE 2011/2012
Les 101 meilleurs bars
Le 1er Swiss Barguide a été publié. Le but de ce guide des bars est promouvoir la culture des bars en Suisse. À l’intérieur du livre, vous trouvez par région, les meilleures adresses avec leurs heures d’ouverture, leurs spécialités et plein d’autres informations.
Plus d’infos ainsi que la possibilité de passer des commandes sous: swissbarguide.ch
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